對于小白菜大家都不陌生吧，小白菜可煮食或炒食，亦可做成菜湯或者涼拌食用。小白菜所含營養價值成分與白菜相近似，它含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。其中鈣的含量較高，幾乎等于白菜含量的2～3倍。

　　雖然小白菜的營養價值很高，但還是要注意它的農藥殘留。近期在一次食品抽檢中發現，某蔬菜攤位銷售的小白菜被檢測出啶蟲脒含量，不符合食品安全國家標準規定。啶蟲脒是一種內吸性殺蟲劑，適用作物廣泛，特別適用于蔬菜、果樹和茶樹。

　　按照規定，小白菜中啶蟲脒殘留限量值不得超過1mg/kg。長期食用啶蟲脒超標的食品，對人體健康可能有一定影響。所以要防范小白菜中的農藥殘留超標，要怎么進行檢測呢？要想檢測蔬菜中的農藥殘留含量，就要用專業的檢測設備進行檢測了。

　　云唐科技研發生產的農藥殘留檢測儀，采用酶抑制率比色法對水果、蔬菜等農林產品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥含量進行快速準確的檢測。儀器可廣泛應用于主要用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農副產品等食品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留的快速檢測；此外還可用于果蔬茶生產基地和農貿批發銷售市場現場檢測，餐館、學校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測等。