眾所周知，農(nóng)藥殘留危害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，但事實(shí)上，隨著近年來耕地污染的不斷惡化，重金屬污染已經(jīng)成為危害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要因素之一。當(dāng)農(nóng)作物在中，生長時(shí)，農(nóng)藥殘留將直接造成農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全受到威脅。此外，如果中土壤中的重金屬超標(biāo)，也會(huì)被農(nóng)作物吸收，導(dǎo)致中農(nóng)產(chǎn)品中的重金屬超標(biāo)，危及農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

重金屬主要指比重大于4或5的金屬，如鐵、錳、銅、鋅、鈷、鎳、鈦、鉬、汞、鉛、鎘、砷等。雖然鐵、錳、銅、鋅等重金屬是生命活動(dòng)所需的微量元素，但汞、鉛、鎘、砷等并非生命活動(dòng)所必需，所有重金屬超過一定濃度時(shí)都對(duì)人體有毒有害。在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全有保障的中，利用重金屬檢測(cè)儀進(jìn)行土壤重金屬普查，指導(dǎo)農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整也非常重要。為了保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，有必要防止過量的重金屬通過農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入人體，檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品中中重金屬含量是治標(biāo)不治本的方法。要徹底消除重金屬的危害，應(yīng)從源頭入手，嚴(yán)格控制中土壤中的重金屬含量，切斷重金屬的有害通道。重金屬檢測(cè)器在土壤科學(xué)中對(duì)檢測(cè)土壤中的重金屬和改良中起著至關(guān)重要的作用。

除土壤中外，作物還能吸收重金屬，只有將土壤中中重金屬含量控制在安全范圍內(nèi)，才能真正保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，實(shí)現(xiàn)土地的長期利用。重金屬檢測(cè)儀的應(yīng)用可以快速、準(zhǔn)確地檢測(cè)土壤中鉛、汞、鎘、鉻、砷五種污染物的含量，幫助農(nóng)業(yè)部門準(zhǔn)確掌握農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)重金屬污染的分布情況，指導(dǎo)農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，為保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全提供科學(xué)依據(jù)。