雞蛋含有很多的蛋白質，所以是很多人都喜歡的食品，但是它也會加重腸胃的負擔，雞蛋里含量*高的就是蛋白質，蛋白質受熱容易變性，這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程等。

　　雖然雞蛋中含有很多的蛋白質，但是還要注意雞蛋的藥物殘留，很多人都想問，雞蛋中含有哪些藥物殘留呢？其實種類還挺多的，就像是氟苯尼考、磺胺類、氯霉素、甲砜霉素、青霉素、金剛烷胺、利巴韋林、阿莫西林、β-內先胺、四環素類、沙星類、喹諾酮類等都是雞蛋中可能會含有的。

　　云唐科技研發生產的雞蛋藥物殘留檢測儀帶有監管平臺，數據可局域網和互聯網數據上傳，檢測結果直接傳至食品安全監管平臺。進行區域食品安全監管及大數據分析處理與數據統計，檢測區域食品安全長短期動態，達到食品安全問題預估、預警。樣品處理簡單省力，整體操作快速、安全、便捷。

　　儀器可適用于各類禽蛋產品中獸藥殘留、有毒有害物質和抗生素殘留的檢測可廣泛應用于食藥監局、衛生部門、高教院校、科研院所、農業部門、畜牧獸醫、養殖場、檢驗檢疫部門等單位使用，可更好的檢測雞蛋中的藥物殘留含量，保障雞蛋的食用安全。